醋泡花生的正确做法

生活百科 2023-10-01 13:35:23

生活中有些小伙伴会遇到醋泡花生的正确做法的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。

醋泡花生的正确做法

正确做法:生花生，用清水洗净。将洗净的花生彻底晾干，准备一个玻璃容器洗净晾干。

将干花生放入玻璃瓶中(玻璃瓶应保持清洁无油水)，加入米醋(花生与醋的比例为1: 1.5)。注意不要装得太满，因为花生充分吸收醋后会有一定程度的膨胀。盖上盖子，放在阴凉的地方，泡一周左右，然后拿花生吃。

醋泡花生的正确做法

将去皮的花生花清洗干净，沥干水分放入缸中，然后用开水摊凉，根据花生的量准备盐、糖、白醋，然后将准备好的水倒入盛有花生的缸中，水要盖住花生但不要灌满。封坛一个月左右就可以吃了。

醋泡花生的正确做法

【配料】:花生。

【食材】:八角2个，干辣椒3个，香叶3片，桂皮1小块，黄瓜半根，小米椒2个。

【调料】:盐160克，陈醋60克，香醋60克，生抽50克，白糖30克，姜2片。

[准备]:

1.先用清水将花生冲洗干净，再将表面的灰尘冲洗干净。

2.黄瓜对半切，再对半切，然后去掉中间的果肉切成花生，小米椒切成小圈。黄瓜和红辣椒在这里主要用于配色。

【烹饪方法】:

1.用冷水将花生放入锅中。锅里的水量比花生还多。加入少量盐使底料入味，将八角、干辣椒、香叶、桂皮放入锅中。水大火烧开后，将花生和水一起倒入碗中，让花生泡得更香。浸泡至水完全冷却，沥干备用。做菜的时候注意不要煮太久，不然会影响花生的酥脆口感。如果不喜欢花生衣，过凉水后很容易去掉。

2.将锅烧热，将陈醋、香醋、酱油、姜片、白糖一起倒入锅中，然后出锅倒入碗中自然冷却。

3.将冷却沥干水分的花生倒入碗中，将自然冷却的醋倒入碗中。加入切好的黄瓜和小米，搅拌均匀，然后静置2小时以上，或者盖上保鲜膜冷藏3小时以上。