黄翘鱼的家常做法

生活百科 2023-09-28 02:18:23

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黄翘鱼的家常做法

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首先是清蒸鱼。

材料:鱼4条。辅料:姜适量，葱适量，料酒3大勺，蒸鱼和酱油适量，干辣椒4个。

做法1。我用的是稍微咸一点的晒干的鱼。

2.先把鱼泡在水里，在鱼背上划几道口子尝一尝，拿到蒸盘上，把姜片和葱花放在盘底，用料酒均匀地抹在鱼上，放在铺好的姜上，再把姜片和葱花放在鱼上。因为鱼已经提前腌好了，所以不需要放盐。

3.锅里放适量的水。大火烧开后，开始蒸鱼。大火蒸10分钟左右，再转小火2-3分钟，关火。焖2分钟，取出蒸好的鱼，淋上蒸好的鱼酱油，撒上姜丝、葱花、干辣椒。4.锅里放适量油，煮到冒烟，浇在姜丝和葱花辣椒上(之前)。

黄翘鱼的家常做法

“黄脚站”，又名黄翅鱼，学名“黄鳍笛鲷”。其肉质软滑、细腻、鲜美、香甜不腻，是海鲜中的上品。

以下是黄翅鱼的步骤:

1.先腌制两条黄翅鱼。然后加入少许葱姜生料酒腌制。

2.在锅里再放两条鱼。

3.放在锅里炸。煎好后，把它翻过来。

4.像这样，表示单面煎。

5、加少许调料炒熟。