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西红柿蛋炒饭是一道家常美食,利用米饭,西红柿做主要食材,加以辅助翻炒而成。
制作方法:
1、西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎,鸡蛋用小碗打好备用。
2、冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒。
3、待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒,使蛋液均匀裹在米饭粒上。
4、依口味加入味汁、调味料,下西红柿粒、葱叶翻炒,切好的丝状青椒均匀出锅即可,点缀炒饭。
所需食材:
主料:饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒。
配料:米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒两个。
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