年糕汤怎么做好吃
1、食材：年糕250克、鸡蛋50克、番茄20克、鲜香菇30克、大蒜5克、小米椒8克、姜5克、大蒜叶8克、生抽10克、盐5克、味精10克。
2、鸡蛋打碎煎成荷包蛋，盛出后切条。
3、将剁碎的小米椒，姜丝，大蒜，大蒜叶白色部分倒入油锅中爆炒。
4、放入泡好洗净的香菇，小火炒三分钟。
5、放入番茄，炒出红汁。
6、随后倒入适量的冷水，等水煮沸后汤底就诞生啦。
7、放入今天的主角年糕先生。
8、等年糕煮水后，再倒入刚才剩下的青绿色大蒜叶，并放入盐，生抽，味精。喜欢粘稠一些的，可以倒半碗汤加入一小份生粉，这样出来的汤口感会好很多。
扩展阅读
怎么做鸡蛋糕简单又好吃
1、准备两个鸡蛋打散。按2:1的比例加适量温水。搅拌均匀，撇去浮沫。加适量盐、鸡精、蚝油。放适量海米、葱花。
2、搅散后，盖上保鲜膜。用牙签扎上几个小孔。上锅蒸12分钟。放点小葱花、一点香油。蒸鸡蛋糕做好啦。
香糕豆腐干怎么做好吃
1、先将豆腐干用温水洗洗，多洗几遍，然后用开水烫几分钟。烫好后切薄片。
2、小葱切成葱花备用。
3、将葱花、生抽三勺、陈醋一勺、盐少许、味精少许、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺，放入切好的豆腐干中，拌匀即可。
小型压力锅怎么做蛋糕好吃
1、分离鸡蛋：要想成功地用压力锅做出蛋糕，分离鸡蛋这一步的操作也是需要注意的。它的方法也是多种多样的。一是可以直接分离，就是再将鸡蛋敲出一个口子之后，将蛋壳分成两个，用一个蛋壳稳住蛋黄，另一个蛋壳留出空隙，让蛋清缓慢的流出来。二是将它们打到一个碗里，用漏勺将蛋黄捞出来，这个方法特别适合厨房新手。
2、搅拌均匀：往蛋清里面加糖的时候，要记得搅拌均匀，不要留有糖粒。即使他们最终会放入高压锅里面，也不能够保证留存的糖粒能融化。如果不将糖完全融化，大家做好蛋糕后吃到嘴里肯定嘎嘣嘎嘣的响。因此在往蛋清里面加糖打发的时候，要用筷子加速糖的融化，如此也能够让甜味更加全面，而不是只有局部甜腻。
3、加泡打粉：很多人用压力锅做蛋糕都会埋怨做出来的蛋糕不蓬松不好吃，那是因为他们没有往里面加入一些泡打粉才会造成如此的结果。并且在搅拌的途中也不要加水，这这样也会影响最后蓬松的效果，做出来的蛋糕会变得比较厚实。大家都知道轻盈蓬松的蛋糕才会更加美味，厚实的应该被叫做发糕。
4、锅底刷油：用压力锅做完蛋糕的人肯定会有很多事烦恼，怎么将它拿起来的，因为它会黏在锅底。当然也有少部分人记得在锅底刷油，但是却忘了刷上面。有些人自己放的蛋糕粉有点多，做出来的蛋糕比较大，在锅底刷了油确实不会黏在锅底，但是却粘在了锅盖上。因此大家在记得往锅里刷油的时候，也不要忘了锅盖。顾大小姐
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