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瓜片炒鸡蛋做法

生活百科 2023-09-30 06:32:01

小伙伴们在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对瓜片炒鸡蛋做法不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

瓜片炒鸡蛋做法

1、把鸡蛋打入碗中。

2、黄瓜切成片。

3、锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒好后盛出备用。

4、锅中倒油，油热后下入瓜片。

5、加入盐，鸡精，酱油，调味。

6、倒入炒好的鸡蛋。

7、炒匀出锅即可。

鸡蛋炒瓜片是由黄瓜、鸡蛋、盐、鲜酱油、鸡精制作而成。大家说的瓜片炒鸡蛋的瓜片就是指的黄瓜片，黄瓜是早在西汉时期由张骞从西域带回我国的。黄瓜具有清热解毒，利尿利水的作用，另外美容护肤的效果也是不错，不然也不会有黄瓜面膜的出现了。

黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

小贴士：黄瓜要想炒得爽脆，就要大火快炒。

延伸阅读

苦瓜炒鸡蛋怎么炒

苦瓜炒鸡蛋是一道比较多见的家常菜，一般将鸡蛋打均匀，把苦瓜切片，将两种食材放在一起，进行简单的翻炒即可。鸡蛋打匀有利于让蛋黄和蛋白分布均匀，苦瓜切片会更容易炒熟。

苦瓜炒鸡蛋具体在制作方面比较多选择，可以根据个人口味添加辅料，常见的辅料有辣椒、大蒜米、葱花等。

苦瓜炒蛋小技巧，希望减轻苦瓜的苦味建议可以往切好的苦瓜上撒一些盐进行短时间腌制，一般可以有效减轻苦味。

黄瓜圆葱炒鸡蛋的家常做法

第一、黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成片。

第二、圆葱去皮，用水清洗干净，切成片。

第三、胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，备用。

第四、鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

第五、先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。

第六、锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入胡萝卜片翻炒至变软。

第七、放入圆葱大火爆炒，放入少许料酒，滴少许醋。圆葱炒至六分熟，放入黄瓜片翻炒，放入盐。

第八、圆葱，黄瓜片炒至断生，放入炒好的鸡蛋，略翻炒一下，放入味精，关火出勺。

鸡蛋炒苦瓜怎么炒

食材用料：苦瓜1根、鸡蛋3个、胡萝卜250 克、油适量、盐适量、葱花适量、鸡精适量、香油少许。

1、苦瓜洗净去籽切丁，胡萝卜切碎备用。

2、鸡蛋打入碗中，加盐，鸡精，加入苦瓜，胡萝卜拌均匀。

3、炒锅倒油爆香葱花，倒入鸡蛋苦瓜。

4、翻炒至及蛋液凝固，淋入少许香油，翻炒均匀关火。

小贴士：把将苦瓜切成小丁和鸡蛋液一起混合均匀再翻炒，这样鸡蛋包裹住苦瓜食用口感更佳。

苦瓜也叫“凉瓜”，其味苦性寒，归心经，所以炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜不仅有清心明目、清凉解渴、。苦瓜的味苦、寒，维生素ｃ含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。夏天心火最易亢盛。对心火盛的人群最佳食物就是苦瓜。

顾大小姐

标签：做法瓜片

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