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2023-11-24 21:16:02
《易经》中说“霜者强,冰者强”。初霜是秋季的最后一个节气。初霜过后,北方的严冬即将来临。
初霜是季节和植物的转折点。山上的红叶层层叠叠,水边的芦苇浩浩荡荡,路旁的银杏树风起云涌。初霜是一场色彩的盛宴,红色、* * *、白色...每种颜色都很大。所以这个季节也被称为是北京比较好的季节。
初霜是季节和植物的转折点。新京报记者王伟摄
自然:霜是天上的还是地上的?
“初霜”这个词很容易让人以为霜是从天上掉下来的。其实“霜”是局部环境冷热不均导致水汽凝结的现象。深秋气温下降,尤其是夜间,地面辐射降温强烈,物体与周围空气温差大。再加上水蒸气的饱和,水会自然沉淀凝结成霜。换句话说,霜的形成有两个因素,一是水汽大,二是当地环境温差大。这意味着霜只出现在地面或物体表面,空旷的天空不具备形成霜的条件,因此不存在初霜现象。
秋天是万物寒冷的季节。民俗学学者高伟告诉新京报记者,“古人将气滞黄叶落的自然现象与人的情绪联系起来,赋予秋分和初霜一种悲凉感。古诗词中有很多这样的句子,比如‘霜夜’和‘谁在黎明喝醉了’。古人称寡妇为‘寡妇’,也有凄凉寂寞之意。”
不仅诗歌如此,文字也是如此。这些话也和大川的悲伤情绪有关。
但在与自然竞争的历史中,古人也设计了很多方法来逆转植被枯萎对情绪的影响。高伟说:“例如,初霜在古代曾是一个清明节,人们习惯于在季节变换时小心翼翼地追逐远方,祭祀祖先,以提振萎靡不振的精神。再比如,人会吃一些高热量的食物,也有振奋情绪的作用。”
考证:枫树和“风”有关系吗
在与霜有关的诗歌中,杜牧的《霜叶红于二月花》无疑是流传最广的。据《新唐诗》记载,杜牧死时“自写墓志铭,多烧文章”,生平诗作被烧。杜牧去世后,他的侄子将他的诗作编入《樊川文集》二十卷。到了宋代,有人把零散的诗文收集起来,编成《樊川集》1卷和《樊川别集》1卷。《走在山中》出自《樊川别集》,所以有人认为这首诗也在被焚之列,是对后世的补充。
杜牧诗中的“霜叶”是枫叶。枫树的中文学名为“槭树”,是一种树冠宽16米,高29米以上的高大乔木。枫树分布在亚洲、欧洲、北美和非洲,但中国的枫树数量最多,已知有157种。
古人很早就知道枫树,先秦《山海经》中就有记载,“有宋者有山...山上有木者,谓之枫树”。
秋天叶子变红是枫树最典型的特征,但为什么不以“红”而以“枫”命名呢?《说文解字》中说“枫叶厚枝弱,善摇”,意思是枫叶厚弱,遇微风就摇。宋代的《丫丫》一书直接说枫树“善摇,故字随风”,同时说是“霜后色,谓之冯丹”。
民间传说:买红薯,做炉子,贴窗户。
初霜是冬天的前奏。在北方,这个时候就要做好过冬的准备。高伟说,“以前普通人这个时候要做很多准备工作。首先是取暖,比如贴窗户,做炉子。够纸坏了,夏天没事,秋天问题不大,冬天就不好了,这个时候要再贴窗户。同时要把放了一年的炉子拿出来,重新贴上灰泥。炉子上的烟囱腐烂了,需要换个新的。穿过窗户的烟囱,并安装空气桶。小时候居委会的人会挨家挨户提醒,没有打架的话,免费提供。”
储存食物也是一项重要的工作。高伟说:“过去,冬天蔬菜很少。深秋,家家户户都要腌制蔬菜,去市场买刚收获的萝卜、白菜、野菜等。这些腌制蔬菜的原料必须经过磨砂处理,味道才会更好。其实还有一种说法,霜降后,这些晚熟的蔬菜水分更少,更便于储存和腌制。除了蔬菜,条件好的人还会买点鸡蛋鸭蛋来腌制,总比只腌制好。”
初霜前后,柿子开始成熟,成为深秋的大众食品。高伟说:“初霜过后,所有的果子都落了,但红色的柿子还挂在枝头,所以人们赋予了它许多美丽的含义。以前人们都说初霜吃了柿子,鼻子整个冬天都不流鼻涕。虽然不一定有什么依据,但至少是一个好的预期。”
历史:老北京过去很少去香山。
满山红叶,是北京深秋最著名的美景之一。但事实上,在过去,欣赏红叶并不容易。
高伟说,“以前交通不发达,尤其是郊区的山上。根本没有公交车,大部分人没有条件爬山看红叶。后来有了公交车,也不好走了。第一次去香山,是高中毕业后,还是父母组织的秋游,我和他们一起去的。”
80年代以前,去香山一直是一件很难的事情。高伟说:“必须提前做好准备,弄辆车,准备食物。”。“当时很多著名作家,比如朱光潜、冰心、叶圣陶,都把去香山当成一件很重要的事情,我们还能看到他们在文章里写香山的故事。”
随着交通的发展,爬山赏红叶越来越方便了。“现在地铁和公交这么方便,随时可以抬脚走。但也造成了人流拥挤,出行不便”,高伟说。“其实各个郊区的山上绿化已经做得很好了,很多地方都可以欣赏到红叶,不像过去只有几个地方。所以其实有很多路线可以选择,不一定非要去那些最有名的。反而是不太出名的地方,更方便观赏红叶,感受秋天的魅力。”
新京报记者周怀宗
编辑张校对。
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