吗咖是什么(吗咖是什么植物提炼出来的)

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吗咖是什么(吗咖是什么植物提炼出来的)

大家好，我们是红太阳健康的科普。今天，我就给大家讲讲“玛卡”。首先我会告诉你，玛咖是一种药食同源的植物，有它特定的功能。

玛咖含有两种独特的成分，玛咖酰胺和玛咖烯。在医生的指导下服用，可以改善睡眠，调节激素水平，缓解女性更年期症状。但专家表示，玛咖具体成分的功效和机理，学术界还没有研究清楚。尤其是临床研究，几乎是空白。这几年被炒作，作用被夸大，所以人们有误解。

玛咖的真面目

玛咖是十字花科和独行菜属的一年生或二年生植物。原产于秘鲁等地区，研究表明玛咖富含蛋白质、多糖、玛咖酰胺和玛咖烯，具有抗* * *、抗衰老、调节内分泌等多种药理活性。

玛咖本身属于药食两用植物，在安第斯山脉一直服用到现在，通过相关药理研究也没有出现毒性报告，所以玛咖在体内外都是安全的。

从2002年开始，该品种陆续引种到我国云南、新疆等地，逐渐形成了较大的种植规模。由于玛咖的功效，在保健领域发展迅速，也因此出现了玛咖粉被同科植物萝卜粉替代的情况。

目前国内还没有一个完整的玛咖质量标准。因此，为了促进我国玛咖的规范化种植和产业化，制定一套合适的质量标准是非常必要的。无论是市内药店还是商家宣传，玛咖的功效几乎无所不能。在各种神奇的效果中，“植物* * *”最引人注目。

但是我们要告诉你的是，玛咖的功能物质研究很大程度上还停留在生理实验上，对于哪些有效成分在起作用，具体的功效机制还没有确定的结论。

玛咖“功效”的相关研究

1.抗氧化效果

指出玛咖多糖具有良好的抗氧化作用和抗氧化生物活性，且这种抗氧化活性具有量效关系，抗氧化能力随着样品浓度的增加而增加。

2.抗疲劳效果

疲劳的发生与体内自由基清除不及时，能量物质耗尽，代谢产物堆积造成的损伤有关。指出玛咖多肽能显著增加小鼠肝脏中糖原的储存量，促进肝脏中糖原的再生，保证小鼠运动时的供糖能力，从而延缓运动小鼠的疲劳，提高其抗疲劳能力。

3.增强免疫力

人体的免疫系统是由非特异性免疫、体液免疫和细胞免疫组成的防御系统。研究表明，玛咖对小鼠体液免疫、巨噬细胞吞噬功能和NK细胞活性有协同作用，玛咖醇提物对特异性体液免疫和细胞免疫有一定的增强作用。

4.调节内分泌

玛咖有类似激素的作用。研究表明，玛咖对去势雄性小鼠有微弱的雄激素样作用，可减少体重的过度增加，降低TC水平，维持正常的碱性磷酸酶水平，增加骨钙素分泌，但在年轻雄性小鼠上未表现出这种活性。

同时，玛咖提取物能降低去卵巢大鼠的血清胆固醇，改善去卵巢大鼠的血脂和骨代谢，对内分泌紊乱有一定的调节作用。

玛咖如何食用

1.据报道，整个玛咖植物是可以食用的。

2.秘鲁当地居民带水、牛奶等。把它们从根部取出来，煮熟后食用或保存；与蜂蜜或水果混合，榨汁制成饮料，加入烧酒，调制鸡尾酒；

3.此外，还可以直接磨成粉，作为饼干、面包的原料；配上干土豆和黄豆，还可以做出美味的菜肴和甜点。

4.玛咖鲜叶通常作为沙拉的主菜，烘焙发酵后可制成茶叶。

5.它的根茎可以生吃，也可以和蔬菜、肉类一起炒。

6.少数玛卡咖啡是烘焙后制成的，但大多数玛卡咖啡是干燥后储存或用作交换品。

最后说一下

20世纪80年代后，联合国粮农组织建议各国种植玛咖，并指出玛咖是一种营养丰富的食品，可以解决许多因营养不足而导致的健康问题。

目前，全国最大的玛咖引种繁育种植基地已在云南丽江建成，并在云南及周边省份大面积种植。这一外来物种对我国食药资源的开发利用具有引领和借鉴作用，对西部经济发展和高原特色农业产业化具有积极作用。

但随着我国玛咖产业的不断发展，市场上出现假冒产品，导致市场秩序混乱，玛咖的真伪和产地鉴别尚未形成。这种“炒作”最终伤害的还是老百姓。有媒体报道，一年时间，玛咖干货每公斤价格跌破1 5元，也就是说，鲜货价格已跌至1 5元/公斤左右，价格甚至不如“萝卜价”。也再次提醒大家，玛咖产品不是药品，是食品，是保健食品。商家宣称玛咖产品有特效，可认为是虚假宣传。