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2023-12-24 14:10:01
biangbiang面为什么这样叫法（趣味百科涨知识）
生活百科 2023-09-30 12:45:24
生活中，有许多的朋友最近问小编biangbiang面为什么这样叫法（趣味百科涨知识）的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！
Biangbiang面是陕西十大妖怪之一，面如带。其名称的由来有两种解释:一是因渭河(过去称汴梁河)的水和面而得名；二是因制作过程中发出biangbiang的声音而得名。biang这个词至今在字典和电脑字体里都找不到，因为没有拼音这种东西。
关于biangbiang面还有一个传说:相传武则天造字时期，有一个才智过人但穷困潦倒的秀才去北京(今Xi安)赶考，路过咸阳一家面馆，听到里面biangbiang的声音，饿了，忍不住溜达进去。只见白色的箱子里装着已经和好的长条面条。厨师抓了一块，抓了两把biang，biang，biang，然后用宽皮带捣成面条，扔进锅里。然后厨师拿了一个大碗，里面放着事先放好的豆芽和蔬菜，把煮好的面条捞到碗里，浇上一勺油。这位学者变得越来越饿，忍不住大叫:“好东西！掌柜，来一碗！”。也许是饿了，也许是太好吃了。几口下去，海碗就空了。
只见这书生满脸通红，汗流浃背。"店主，结帐"，他摸了摸口袋，发现口袋破了。一瞬间，他忘了包里已经空了，顿时尴尬起来。刚才的热汗一下子变成了冷汗。“掌柜——”书生有些尴尬，但话一出口，就被店家堵住了。"客官，本店经营规模不大，不允许赊账."见店家不通融，秀才又摸了摸他，一边摸一边想着怎么出去。他搭讪店主:“店主，你这边叫什么？”店家回答“biangbiang面”。秀才又问:“biangbiang这个字怎么写？”店家做面，客人吃面，却没人想过biangbiang这个字怎么写，难倒店家了。看到店家答不上来，秀才突然有了主意。他说:“掌柜的，我今天没钱。可以写biangbiang这个字来换钱吗？”“好的！”店主心想，自古以来，从来没有biangbiang这个词。看你们穷书生今天怎么违约！
秀才看书，知道书上没有这个字，但他又想到武则天会造字，日月在天。我做学问几十年了，很有才智，但一直生活贫困。太阳和月亮是什么？！停停停，你的皇帝会造字，我却是个书生。只听秀才大喊“笔墨当侍奉！”只见他与游龙擦肩而过，一边大写一个“口”字，一边写一首歌:“一点点飞上青天，黄河两岸弯，张着大嘴，文字在动。左一捻，右一捻，西一长，东一长，中间一匹马王，月旁一钩一糖，一车咸阳。”一句话，陕西的山川、河流、地理、世界一片萧瑟，赢得满堂喝彩。从此“biangbiang面”这个名字震惊了关中。
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