汤圆怎么煮好吃又简单不容易破（记住别直接下锅）

生活百科 2023-09-29 06:09:01

生活中有些小伙伴会遇到汤圆怎么煮好吃又简单不容易破（记住别直接下锅）的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。

再过几天就是元宵节了，家家户户都要吃饺子和汤圆。在我们北方，吃饺子的人也不少，而且是素食。至于吃汤圆，应该是近几年流传的。汤圆有很多种口味，但是我们这里只吃甜的。就像南方人吃不惯甜粽子一样，我们也吃不惯鲜肉饺子。真的是水土不服的问题。

汤圆和元宵是一种吗？

很多朋友把饺子和元宵当成一种食物。南方的朋友吃饺子，北方的朋友吃元宵。汤圆是包裹的，就像饺子一样，馅料是用糯米皮包裹的，所以糯米皮一般都很滑很粘。元宵是“滚出来”的。冻好的馅料蘸着水，在糯米粉里一遍一遍的滚。经过反复的步骤，皮就出来了，所以元宵的皮又干又软。

汤圆好做，做好大概3-5分钟。但是元宵很耐煮，因为生粉很多，至少要煮10分钟，汤也会很浑浊。而且元宵不容易保存。如果在冰箱里冻久了，就会开裂。汤圆不一样，可以冻很久。

汤圆大家都会吃也都会做，但是最近很多朋友向我反映煮出来的汤圆开裂露馅问题的比较多，那么先给大家分享几种煮汤圆的方法。

买速冻水饺直接用温水煮。慢慢轻轻搅拌几次，防止粘锅。过一会儿饺子就浮起来了，或者水开了就直接放锅里。水再次沸腾后，关火炖5分钟，饺子会自动浮起。这两种方法应该是汤圆最常见的烹饪方法。

如果以上方法都做不出饺子，可以试试以下略显繁琐的烹饪方法。

1.速冻汤圆表面会有混有糯米粉的霜。如果直接放在锅里煮，汤就会浑浊。可以先将速冻汤圆放入冷水中浸泡20-30秒，时间不宜过长，主要起到解冻的作用。泡好后，控水取出。

2、从锅里烧开水，大火会让水有小气泡的秘籍。这时候转小火加糖，可以增加水的浓度，这样煮出来的饺子就不容易破了。

3.白糖煮开后，转中火，放入汤圆。锅煮好后，把它们翻过来。煮至漂浮后，加入少许温水，再次煮沸。

虽然这一步有点麻烦，但是煮饺子的成功率很高。