钵钵鸡的制作方法(钵钵鸡的制作方法和配料)

生活百科 2023-09-25 22:18:01

钵钵鸡的制作方法(钵钵鸡的制作方法和配料)这个事情很多人都会遇见，对于带来的一些疑问也不少，就有很多小伙伴问小编具体是怎么回事？小编为此特意准备了这篇文章，目的是解决小伙伴们的问题，具体文章如下。

一旦迷上了鸡，鸡的汤无论是肉的还是素的都很好喝。满满一壶鸡肉配白酒，是最适合冬天的组合。我的* * *公众号【人品比美貌】关注后可以成为小资的朋友，制作过程中有问题可以* * * ~哦。

靠个性胜过美貌

用料火锅丸子 300g藕 1个土豆 1个香料一把豆瓣酱 2勺做法步骤

1.准备配料

2.香菇洗净，去根，切块。

3.将土豆削皮并切片。

4.莲藕去皮，切块。

5.用热水将竹签消毒以控制水分，将火锅丸子串在竹签上。

6.莲菜和土豆串在竹签上。这个比较难串。大家要小心，因为莲菜特别脆，容易碎。

7.将蔬菜串放入开水中煮熟。

8.先把鸡放入开水锅中放血，然后把鸡和骨头拆开。将鸡骨放回汤锅，放入姜片和葱结，倒入开水，中火炖30分钟，只留汤汁，简单的鸡汤就做好了。

9.然后我们来炒一个底料，炒锅放油加热，放入红辣椒、香叶、花椒、葱、蒜瓣、姜片，炒出香味。

10.加入2汤匙郫县豆瓣酱和2汤匙辣椒油，搅拌均匀。

11.倒入之前煮好的鸡汤，烧开。

12.这汤必须又辣又咸。我尝了尝，觉得有点淡。我加了2勺辣椒油和1勺盐。

13.将之前煮好的蔬菜串和鸡肉串放入底汤浸泡15分钟入味。

14、静置3小时会更美味，过夜后味道更好。

15.鸡肉里一定要多放点盐，因为有韭菜特别咸。做菜的时候要边做边尝。味道比平时更咸。

16.蔬菜和肉类可以根据自己的喜好选择。

17.我的* * *公众号【人品比美貌】关注后可以成为小资的朋友，制作过程中有问题可以* * *哦。

小贴士

姬伯是四川的一种传统小吃，它是一种辛辣而清淡的食物，以素食为主。其实你可以想象一下，你可以买各种你喜欢的食物，自己做。冷却后，串上竹签，泡在汤里就可以了。

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