重阳节必吃的9种食物(重阳节必吃的9种食物图片)

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重阳节必吃的9种食物(重阳节必吃的9种食物图片)

农历九月初九是中国传统的民间节日——重阳节，又称“老人节”。在古代，人们认为“九九”是一个吉祥的日子。在这一天，我们应该崇拜和感谢我们的祖先，同时，我们会举行许多活动，如爬山。

从饮食上来说，进入重阳节也象征着进入深秋时节，天气也在慢慢从温暖干燥向凉爽干燥转变，冬天的脚步越来越近。这个时候，适当的取暖就显得尤为重要。

九月初九，再忙也别忘了吃“四个一”，要当季吃，有益健康。

一块肉

鸭肉

在我们祖先传下来的饮食传统中，我们应该在秋天后适量吃一些肉，以粘上秋天的脂肪。鸭肉脂肪含量低，但蛋白质含量高。用来糊秋脂也不容易让人觉得油腻，吃起来会更轻松。另外，鸭音同“压”，重阳节吃鸭肉，也有压邪迎福的意思。

【推荐食谱:芋头焖鸭】

食材准备:鸭子半只、芋头300g、料酒1汤匙、蒜3瓣、姜1小块、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、酱油半茶匙、糖半茶匙。

1.将鸭子洗净剁成小块，放入有冷水的锅中，加入料酒1勺，煮开浮沫，撇去浮沫，取出洗净；芋头去皮洗净，切成小块；大蒜压平，生姜切片；

2.热锅放油，先倒入芋头，用小火煎至芋头表面略呈金黄色后捞出，锅内留底油，放入蒜、姜翻炒，再倒入鸭肉，转大火翻炒至鸭肉表面水分干；

3.锅中加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、半茶匙生抽、半茶匙白糖，搅拌均匀，倒入半碗水，盖上锅盖，中火焖20分钟，然后倒入炸好的芋头，继续焖20分钟，再转大火收汁。

[一道菜]

芹菜

芹菜是秋天常见的蔬菜。富含风味和膳食纤维，能促进肠道蠕动。芹菜听起来像“勤劳和财富”，象征着勤劳和财富。重阳节吃芹菜也是为了中个好彩头。

【推荐食谱:芹菜炒肉】

材料:芹菜3根，五花肉1小块，花椒1个，大蒜3瓣，料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺。

1.五花肉洗净切片，加入1茶匙料酒腌制15分钟；芹菜挑选洗净，切成小块，辣椒切成细丝，大蒜切成粉末备用；

2、热锅加油，先倒入五花肉，翻炒至肉开始出油，放入花椒和蒜，炒出香味，再倒入芹菜，翻炒3分钟，至芹菜被切断，锅中加入1勺酱油和1勺蚝油，炒匀出锅。

[一个水果]

花生

花生是一种坚果，富含不饱和脂肪酸、谷氨酸、天冬氨酸等成分，营养价值很高。花生在民间也被称为“长寿果”。重阳节吃花生，有健康长寿的寓意。

【推荐食谱:五香花生】

食材准备:花生、盐1勺、八角3个。

1.将花生米表面的污垢和脏东西清理干净，放入锅中，倒入足够的水，水量不要超过花生米，然后在水中加入1勺盐和3个八角稍微搅拌一下；

2.大火煮10分钟，然后转小火煮30分钟，关火晾凉，再拿出来吃。也很适合做开胃菜。

[一汤]

藕汤

俗话说秋藕最滋补，正好赶上秋后莲藕大量上市。这个季节的莲藕味道很好，正当时令。秋天气候干燥，煮一锅莲藕汤，清爽滋润。在传统文化中，莲藕还有“好运连连”的寓意，非常适合在重阳节吃。

【推荐食谱:莲藕猪骨汤】

材料:莲藕1段、猪骨300克、葱1根、料酒1勺、盐适量。

1.将猪骨放入冷水中，加入1茶匙料酒，煮沸，撇去浮沫，捞出猪骨备用；莲藕去皮洗净，切块，葱切碎；

2.将焯水的猪骨放入锅中，倒入足够的热水，大火煮10分钟，再小火炖30分钟，然后放入莲藕继续炖30分钟。出锅前加适量盐调味，撒点葱花装饰。

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