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推荐:广东省临床营养科。
主要功效:健脾润肺,滋补肝肾。
材料:黄精20克,杜仲10克。、枸杞5克、红枣6枚、桂圆肉5克、鸽子1只、瘦肉100克、生姜适量(3-4人)。
烹饪方法:将鸽子宰杀洗净,切成小块,放入沸水中煮熟,去除血渍;剩余食材洗净备用;在砂锅中加入2升水,将所有材料放在一起;大火烧开,再小火炖1小时,调味后即可食用。
汤点评:明天是大雪的节气。大雪过后,中国大部分地区开始降温降雪。这时人体的阳气开始藏起来,阴气充沛。这个时候可以适当的滋养一下。今天介绍的汤虽然是滋补汤,但是不要太燥热,一般人都能接受。汤里的黄精性平味甘,有益气养阴、健脾润肺、益肾的功效。这种汤对脾胃虚弱、疲劳、口干、气血不畅的人有一定的治疗作用。杜仲。性温味甘,能补肝肾,强筋骨,安胎。通常肾虚腰痛,筋骨无力的人都会吃。黄精、杜仲能阴阳双补,热略降。再加上鸽子肉具有补肾益气的功效,体质虚弱的人可以增强体质。值得注意的是,汤还是有点温的,所以不适合阴虚火旺的人喝。
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