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什么是木薯淀粉

科普大全 2023-09-29 12:22:01
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什么是木薯淀粉

木薯淀粉是木薯提取淀粉后脱水干燥的粉末。木薯淀粉可分为原淀粉和各种变性淀粉,广泛应用于食品工业和非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求进行定制,以适应特殊用途。变性淀粉或淀粉衍生物已被用作增稠剂、粘合剂、填充剂和稳定剂,也是最佳的填充剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。


标签: 淀粉   木薯

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