雪红是什么菜
科普大全 2023-09-23 01:54:01
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雪里红是芥菜的一个品种。用茎腌制芥菜叶就是雪里红(又名雪里红)，俗称辣。叶子深深地裂开，边缘枯萎，花朵呈明黄色。茎叶是常见的蔬菜，一般腌制。在中国北方，秋冬季树叶会变紫，故名“雪里红”。在中国南方，因为很少见到变紫的“雪里蕻”，所以也被误传为“雪里蕻”。
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