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2024-01-21 11:42:02
1.摘一袋新鲜的桂花,选择盛开的金花,摘下来立即清洗干净,然后放入淘米篮中,用清水稍微冲洗一下,以免损伤花朵。从采摘到清洗不停歇,桂花不能搁置,时间越长,花的颜色越难看。
2.然后找一个干净的盆,把桂花放进去,撒点糖,轻轻搅拌均匀,保证腌好的桂花和刚摘下来的时候一样好。
3.然后找一个可以密封的瓶子,清洗干净,去掉水渍后,先在底部撒上糖,再放桂花,等等。最上面一层是厚厚的糖,然后用勺子稍微压实,这样可以保证桂花保持新鲜,不变质。
4.腌制两天不变色代表成功,颜色不会变。可常温保存,可保存2年。
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