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2024-01-30 12:00:02
石膏豆腐制作材料:
大豆、水、石膏粉、锅、果汁机。
石膏豆腐的制作方法:
1.黄豆用清水洗净,用清水浸泡10小时;
2.将泡好的黄豆沥干,用榨汁机将黄豆磨成浆数次;
3.将磨好的豆浆用过滤网过滤2-3次;
4.煮豆浆。大火烧开后关火,捞出上面的泡沫,然后大火烧开,再捞出泡沫反复煮3遍;
5.豆浆冷却后,用清水稀释7 ~ 8克石膏;
6.豆浆冷却后,慢慢倒入石膏水,左右搅拌,静置15分钟,直到豆浆中出现豆腐;
7.将豆腐舀入豆腐模具中,用纱布覆盖,用重物压住豆腐;
8.豆腐凝固后,取出模具,制作石膏豆腐。
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