什么是五谷

科普大全 2023-09-23 16:29:21

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什么是五谷

谷物包括大米、小麦、大豆、玉米、土豆等。

1.大米:指没有除去稻壳的种子。中国是水稻栽培历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一。湖南道县寿延镇玉蟾岩遗址出土的古栽培稻标本证实，中国已有14000多年的栽培历史，是世界已知的栽培稻起源地。

2、小麦:小麦，单子叶植物，禾本科。一年或两年生草本植物。按播期分冬小麦和春小麦。谷物主要用于制面粉，谷壳可用作饲料，麦秸可用于织布。

3.大豆:原产中国，中国各地都有栽培，世界各地也广泛栽培。大豆是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。古时候叫糯米。主要产于我国东北地区，种子富含蛋白质。大豆最常用于制作各种豆制品，提取大豆油，酿造酱油，提取蛋白质。

4.玉米:玉米是禾本科的黍。又名玉米、玉米芯、玉米、珍珠米等。原产于中南美洲，是世界上重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西等国。

5.土豆:土豆也叫块根作物，主要包括红薯、土豆、山药、芋头。这类作物的产品器官是块茎和块茎，生长在土壤中，有前期和块茎(茎)膨大两个生理阶段。

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