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脱氧剂和干燥剂是不同的。脱氧剂又称脱氧剂、吸氧剂,是一种能吸收氧气,减缓食物氧化的添加剂。它是一种正在用于食品保鲜的新产品,而干燥剂是指一种能除去潮湿物质中水分的物质,通常分为化学干燥剂和物理干燥剂。
脱氧剂能有效抑制霉菌和需氧菌的生长,延长食品的保质期,对防止油脂酸败、肉的氧化褐变和食品中维生素的损失也有很好的作用。
干燥剂适用于防止仪器、仪表、电气设备、药品、食品、纺织品等各种包装物品受潮,在海运中也有广泛应用。
该脱氧剂可具体应用于焙烤食品中防止面点霉变,在鲜肉贮藏过程中防止肌红蛋白氧化,起到脱氧护色的作用,对熟肉制品抑制脂肪氧化和防止霉菌生长。
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