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板腱牛排是什么部位

科普大全 2023-07-24 22:20:01
许多朋友不知道板腱牛排是什么部位,并且对此很疑惑,那么今天就和小编一起来看看吧,一定可以帮助到你。

板腱牛排是什么部位

蹄筋牛排并不是特别受欢迎,它取自牛的肩部,也就是俗称的牡蛎肉。

它的嫩度和肋眼牛排差不多,但是因为含有肉筋,所以吃起来更q弹。

除了小火煎,板筋牛排也适合红烧肉。

它在Q弹和嚼劲之间找到了很好的平衡,纤维分明的肉质混合着清香的肉汁,每一口都让你回味无穷。


标签: 部位   牛排

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