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猪肉串用什么地方的肉最好

科普大全 2023-07-24 19:36:01
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猪肉串用什么地方的肉最好

1.猪肉串可以用猪身上任何部位的猪肉烧烤,但五花肉是上品。因为五花肉肥瘦相间,烤后肥而不腻瘦而不柴。所以五花肉比较好。

2.五花肉(又称肋肉、三层肉)位于猪的腹部。猪的腹部有很多脂肪组织,包括肌肉组织,有肥有瘦,所以叫“五花肉”。这部分瘦肉也是最嫩多汁的。

3.五花肉一直是一些代表性菜品的选择,比如济南红烧肉、梅菜红烧肉、南乳红烧肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉受热容易融化,瘦肉煮久了也不是柴。

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