剥了皮的鱼是青鳍马面鲂，也叫马面鱼。是我国重要的海洋经济鱼类之一，年产量仅次于带鱼。营养丰富，除鲜食外，深加工制成的美味烤鱼片畅销国内外，是出口水产品之一。分布在西太平洋。中国主要产于东海、黄海、渤海，东海产量比较大。
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