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嘌呤(piào),嘌呤(lūng)。嘌呤是指主要以嘌呤核苷酸形式存在于体内的物质。它在能量供应、代谢调节和辅酶合成中起着非常重要的作用。嘌呤是一种无色晶体的有机化合物。嘌呤在人体内氧化变成尿酸。尿酸过高会引起痛风。海鲜和动物肉类的嘌呤含量相对较高。
合成代谢:嘌呤核苷酸的合成代谢。体内合成嘌呤核苷酸有两种途径,一种是从头合成,另一种是打捞合成,其中从头合成是主要途径。
1、每100克中嘌呤含量
标签: 嘌呤
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