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1.扇贝是一种食品(由扇贝的闭壳肌制成),是扇贝的干品。营养价值很高,具有滋阴壮阳、和胃和中的作用,能改善头晕目眩、咽干口渴、虚劳咯血、脾胃虚弱等症状。有规律的饮食有助于降低血压、胆固醇和强身健体。
2.扇贝的营养价值很高,含有人体必需的多种营养物质。首先,扇贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,还含有丰富的核酸,如肌苷酸。氨基酸的副产物,如牛黄磷酸;各种矿物质,如钙和锌。不愧是堪比鲍鱼、海参的优质食材。
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