杀猪菜是什么菜
科普大全 2023-09-21 21:20:18
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杀猪菜是指东北农村每年临近年终杀猪时吃的一种炖菜。在东北很多地方，一年四季都设杀猪菜，形成了东北饮食的一大特色。正宗的“杀猪菜”是由多种菜肴组成的系列菜肴的总称。在保持原味的同时，改良了“杀猪菜”的制作方法，口味丰富，几乎把猪的各个部位都做成菜。猪骨、头肉、肉丝、五花肉、猪肉肠、酸菜白肉、灯笼(水中猪全套)。
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