生活中有许多朋友问小编什么是素酒，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。清酒:普通话的发音是ǔ.ㄙㄨˋㄐㄧㄡˇ朱茵结构:素酒(上下结构)(左右结构)素食酒解读:素食酒是一种没有经过蒸馏的低度葡萄
2023-10-07 10:26:28
什么是素酒
科普大全 2023-09-20 00:46:45
什么是素酒很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。
素食酒是没有经过蒸馏的酒。其实素酒还是酒，只是发酵时间更短，酒精度更低。素酒，也叫小酒，就是简单的把酒糟过滤掉，不经过“蒸馏”的过程，剩下的酒放在锅里煮，这样酒就不会变质。酒和米酒也是素酒。
素食酒的典故
从春天到秋天，是瞬间”；叫做“素酒”蜡酿蒸蜜饯夏天出”；称“熟酒”(见《宋史》第138卷，粮食下)。素酒也叫小酒，熟酒也叫大酒。两种酒的区别只是发酵和陈酿的长短，并不是蒸馏。学术界似乎并不关心素酒的概念，但网上一直流传着素酒的定义，说是一种未灭菌的酒。与“肉酒”相比，度数较低，色泽浑浊，口感较淡。这个说法有点扯淡，因为在明清以前，蒸馏酒从来不占主流，大部分流行于大江南北的酒都不是蒸馏酒。另外，“肉酒”不仅仅是酒，而是肉、水产、肉菜、麻辣菜、酒的总称。佛教徒戒荤戒酒，常把荤和酒放在一起说。
标签： 素酒