曲酒是什么酒什么是曲酒
科普大全 2023-09-22 09:40:01
小伙伴们在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对曲酒是什么酒什么是曲酒不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。
曲酒是发酵酒。曲酒是指用霉菌发酵的酒，所有的白酒都需要用曲酒发酵，其中“曲”是指酿造过程中的粮食曲，通常用小麦制成。
曲酒的起源无法考证，关于曲酒最早的文字可能是周朝《经书》中的“如果你是酒窖，你只是耕者”。从科学原理分析，酒曲其实是由发霉的粮食进化而来的。
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