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2023-11-26 04:56:01
泥鳅怎么煮好吃
科普大全 2023-09-19 16:18:26
有许多的朋友最近问小编泥鳅怎么煮好吃的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！
首先，干烧泥鳅
1.准备食材:泥鳅10条，油适量，盐适量，生抽5g，老抽5g，干辣椒适量，姜10g，花椒粒1g，料酒15g。
2.泥鳅洗净，用盐和料酒拌匀，腌制10分钟。
3.热锅放油冷却，将泥鳅煎至两面金黄。
4.锅底留油，放入葱、姜、蒜、辣皮、花椒翻炒出香味。
5、将泥鳅放入，加水、料酒、生抽、老抽和盐翻炒1分钟。
二、泥鳅汤
1.准备食材:泥鳅300g，姜2片，蒜2片，盐适量，料酒适量。
2、锅中倒油煸炒泥鳅出香味，加入姜蒜料酒煸炒。
3.倒入砂锅，加入2碗水烧开。
4、中小火煨30分钟使汤汁白而香，撒些盐出锅。
第三，炖泥鳅
1.准备食材:泥鳅鱼500g，植物油一勺，胡椒粉一勺，酱油一勺，料酒适量，蒜适量。
2、泥鳅鱼洗的干干净净，但是活鱼很难得到。先撒点盐，让它吐出来，清空内脏。在切段，将泥鳅鱼煮熟。
3.用热油炒蒜和辣椒，用酱油炒。
4、然后放泥鳅，不停翻炒，翻炒5分钟。
标签： 泥鳅
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