羊肉汤是中国常见的小吃，也是日式点心。到了唐代，原来的板栗羊肉汤是加羊肉做成的汤。但在它从中国传到日本后，它被用红豆、葛粉和面粉制成羊肝的形状，成为茶道流行时的著名点心。日式羊肉汤是用红豆熬制的，后来发展成栗子、红薯等不同风格的羊肉汤。
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