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河豚什么部位有毒

科普大全 2023-09-20 06:47:27
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河豚什么部位有毒

河豚毒素毒性最大的部位是卵巢和肝脏,其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。这些部位毒性很大,不能食用,而河豚的肉质部分是无毒的,所以河豚的肌肉部分在完全去除毒性后是可以食用的。但也要注意,死亡的河豚其他部位的一些毒素也会扩散到肌肉,此时的肌肉会含有少量毒素,不能食用。河豚的毒性与其生殖周期也有一定关系。卵巢发育期是每年的2-5月,这时候河豚毒性最大。6-7月以后,产卵期结束,卵巢萎缩,毒性降低,所以6-7月尽量吃河豚。


标签: 部位   河豚

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