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2023-12-06 10:00:02
海藻糖是什么糖
科普大全 2023-09-19 11:36:26
最近很多朋友都遇到了海藻糖是什么糖的问题，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。
海藻糖，又称为树脂糖和蘑菇糖，是由两个葡萄糖分子组成的非还原性双糖。海藻糖是最稳定的天然二糖。因为它没有还原性，所以对热、酸、碱有很好的稳定性。与氨基酸、蛋白质共存时，即使加热也不会发生美拉德反应，可用于处理需要高温加热或保存的食品和饮料。
海藻糖是肠道有益菌——双歧杆菌在体内的增殖因子，能改善肠道微生态环境，加强胃肠道的消化吸收功能，有效排除体内毒素，增强机体免疫力和抗病能力。研究还证明，海藻糖具有很强的抗辐射作用。
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