中卫美食

许多朋友不知道中卫美食怎么办，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

扁豆面，中味炒面，艾草面，凉拌小葱，羊杂水面等。

1、扁豆面

“可惜到了长城才吃到扁豆面。”扁豆面是中卫地区特有的传统菜肴，属于汤饭的一种。

2、中卫炸撑

在中卫，炒苞片比较独特，加入适量的韭菜、辣椒面和陈醋，吃起来又酸又辣又香，是中卫美食的一大特色。

3.蒿面条

蒿面是中宁县的民间小吃，已流传360多年。艾蒿面鲜香可口，回味悠长，有健胃清热的功效。制作工艺独特，用料考究，还蕴含着“寄托情怀”、“祈福安康”的寓意。

4.凉拌葱

沙葱生长在沙质戈壁上。在中卫，除了夏秋两季的凉拌沙葱，冬天还能吃到腌制的沙葱。沙葱是中国西北地区的特产，生长在高海拔的戈壁和沙漠边缘地区。采集洗净后，在盆中沉淀出一些细沙，微辣，故称沙葱。沙葱可以作为各种美味佳肴。凉拌后味道鲜美，可佐餐、配酒。

5、羊杂水面

中卫入冬后，老羊垮了，有边肥边宰的习惯。这个时候羊杂很多，价格也便宜，但是清洗加工比较复杂，所以有专门的作坊在街上卖。羊杂的水面是冬天美味的早餐。用当地黄酒配着吃，不仅能饱腹，还能增加体热。