鲶鱼怎么做好吃又简单

科普大全 2023-07-20 17:36:01

大家在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对鲶鱼怎么做好吃又简单不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

鲶鱼怎么做好吃又简单

清蒸鲶鱼

配料:鲶鱼、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、蒸鱼酱油、鸡油。

练习:

1.将洗净的鲶鱼用热水烫一下，然后拿到冷水中洗去鲶鱼身上的粘液。

2.将刀花均匀的切在鱼的两侧，将料酒、盐、胡椒粉、葱姜倒在鱼上，腌制15分钟左右。

3.在锅中加入适量的水。水烧开后，将鲶鱼放入锅中蒸15分钟左右。

4.取出鱼，倒掉盘中的水，将蒸好的鱼淋上酱油。

5.将准备好的鸡油加热，均匀的倒在鱼上。

红烧鲶鱼

材料:鲶鱼。

姜片，葱，干辣椒，豆瓣酱，醋，葱花，鸡精。

练习:

1.锅中加入适量油，放入准备好的姜片、葱段、干辣椒、豆瓣酱翻炒出香味。

2.加入准备好的鲶鱼块，翻炒后加入料酒、酱油、醋翻炒。

3.加入适量的水、盐和汤，中火炖10分钟。当汤汁少于一半时，再用高火收汁，加入鸡精即可食用。

大蒜鲶鱼

材料:鲶鱼，大蒜和蒜末。

姜末、葱花、麻辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油、醋、高汤、太白水和油。

练习:

1.鲶鱼去除内脏和粘液后，在鱼的两侧均匀地划几刀。

2.锅中加入适量的油。油热时，放入蒜末、蒜末、酱油、麻辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油，炒香，再放入鲶鱼和高汤烧开。

3.汤烧开后，转小火继续煮10分钟。这时候把鲶鱼翻过来，用葱花、辣油、白粉勾芡，加适量醋即可取出。

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