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2024-01-30 12:00:02
配料:鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、黄油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、生菜、芹菜、豆皮。
1.将鱼用姜片、洋葱和料酒腌制1小时。生菜、芹菜、豆皮切片,铺上烤盘。
2.油烧开,放入姜片、葱段、花椒、大料,炸熟捞出。加入豆瓣酱和黄油炒热锅底,倒入开水,将荔枝罐头和水淀粉的汤汁煮至粘稠。
3.用厨房纸吸干鱼表面的水分,拍少许干淀粉,放入锅中小火煎2-3分钟。然后和蔬菜、豆皮一起放在烤盘里。
4.将酱汁浇在鱼上,放入烤箱210度烤25分钟后倒入火锅。
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