刺身是什么
科普大全 2023-05-31 21:30:02
生活中有些小伙伴会遇到刺身是什么的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。
生鱼片就是鱼、生鱼、刺身等类似的东西。鲜鱼贝类切片蘸调料，会直接吃。生鱼片起源于日本北海道的渔民。为了更容易区分鱼的种类，会在鱼皮或鱼身上串上竹签，所以叫生鱼片。
刺身是生鱼片
生鱼片就是鱼，生鱼，刺身之类的。它是将新鲜的鱼贝类切成薄片，蘸上调料直接食用，味道鲜美。主要成分是蛋白质，维生素和矿物质，但生鱼片也有一些缺点，如寄生虫感染。
日本北海道的渔民在端生鱼片时，因为剥皮后不容易分辨出生鱼片的种类，所以会用一些鱼皮，用竹签串起来，这样更好区分，从此就叫生鱼片了。
日本古代有渔猎吃生食的传统习惯，但很多寄生虫会寄生在淡水鱼或海鱼身上，所以生鱼片逐渐消失。直到今天，这道美食才重新出现在大家的视线里。
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