糊精是什么东西

科普大全 2023-09-19 06:44:01

小伙伴们在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对糊精是什么东西不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

糊精是什么东西

糊精是淀粉在热、酸或淀粉酶的作用下分解水解时，将大分子淀粉转化为小分子的中间物质。这时中间的小分子物质叫做糊精。糊精通常分为三类:白糊精、黄糊精和英国树胶或“英国树胶”。

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