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2024-01-07 18:18:01
动物胶是什么东西
科普大全 2023-09-18 19:34:01
生活中，很多小伙伴不知道动物胶是什么东西，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。
动物胶是由动物皮、骨或腱经胶原蛋白部分水解、提取、干燥而成的蛋白质固体。动物胶颜色淡黄至棕色，易溶于水，微溶于酒精，不溶于有机溶剂。其水溶液具有表面活性和高粘度。冷却后会冻成弹性凝胶，加热后会恢复成溶液。后者是动物胶独有的特性，叫做冻力，商品价值随着冻力的增加而增加。
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