螺丝是这样炸的好吃:
1.准备主料:螺丝、干辣椒、姜、葱、蒜。
2.将螺丝放入沸水中焯一下，然后捞起沥干水分备用。
3.姜蒜切片(切丝也可以，个人喜好)，葱切段，干辣椒切段，炒锅热油七分钟，炒这些辅料出香味；然后倒入沥干水的螺丝，加几勺料酒，快速翻炒几下螺丝。
4.然后倒入清水盖住螺丝，加入盐、糖和少许酱油。不要盖锅，烧到水干了留一点汤就行了。
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