毛肚是什么
科普大全 2023-09-18 22:59:01
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牛的内部器官之一。牛肚又叫牛肚、牛百叶。即牛胃中的第三隔瓣胃，呈叶状，用于吸收水和发酵产生的酸。可作食材，一般用于火锅、炒菜等用途，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。牛肚有两种，靠饲料长大的牛肚是黄色的，靠粮食作物长大的牛肚是黑色的。白牛皮是经过漂白的，属于冷冻食品。
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