肝腰合炒川菜做法

科普大全 2023-07-19 04:28:01

生活中很多小伙伴不了解肝腰合炒川菜做法这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

肝腰合炒川菜做法

1、猪肝、猪里脊肉、青椒、蒜、姜、花椒、生抽、老抽等。

2.买的时候让老板把猪腰清洗干净。回家后，把花刀切开，切成小块，冲洗干净，在盐水里倒点料酒，泡半个小时。

3.猪肝片洗净，也用盐水浸泡料酒半小时。

4.然后两者一起洗干净，沥干水分备用。倒入碗中，加入生抽、老抽、淀粉，拌匀，腌制30分钟。

5、青红椒切成小块，蒜、姜、花椒、泡椒等食材准备好。

6、锅里放油烧热，翻炒食材。

7.然后炒猪肝猪肾。炒至变色，收起来备用。

8.用青椒翻炒锅中剩余的油，加盐后继续翻炒。

9.翻炒一会儿，再放入猪肝肾花翻炒；用生抽和少许水翻炒，然后关火。

10.装盘，酸辣配泡椒，真的很好吃。川味肝腰炒制完成。

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