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2024-01-24 23:36:02
黑鱼的做法:
1.准备材料:黑鱼适量,嫩豆腐适量,植物油适量,葱、姜、盐、鸡精、清水适量。
2.将黑鱼放血去鳞、鳃、内脏,洗净,从鱼中间切开,切成小方块。
3.将嫩豆腐切成小方块,放入沸水中汆烫去涩味,捞出沥干。
4、炒锅放少许油烧热,放入黑鱼块两面煎。
5.加入葱姜末,加入适量温水,小火煨至汤汁呈乳白色。
6.控水后加入豆腐,再炖十分钟。
7.加入少许盐和鸡精调味。
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