水煮螃蟹要煮多久才能熟

科普大全 2023-09-16 00:19:01

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水煮螃蟹要煮多久才能熟

螃蟹是一种大家都很喜欢的食物。每年秋天是螃蟹最肥的时候。一般来说，9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。螃蟹的做法有很多种，每种做法味道都会不一样，但是会很好吃。人们最喜欢的吃法之一是煮。感觉水煮螃蟹保留了螃蟹的所有营养成分，原汁原味。

煮螃蟹需要多长时间？

煮螃蟹的时间一般是15-20分钟。其实煮螃蟹的时间和蒸螃蟹的时间很像，但是煮螃蟹的时间也和螃蟹的大小、数量、火候有关！

1.将螃蟹放入水中，让其在清水中浸泡半小时(主要是让其排出体内杂质)，然后用刷子将螃蟹清洗干净！

2.开始煮螃蟹。锅中倒入适量清水，以没过蟹头多一点为宜，然后倒入黄酒，加入姜片。

3.当锅里的螃蟹由清澈变红，不用担心在小火上闷10分钟，然后就可以灭火了；

4.打开盖子，取出螃蟹，然后蘸上准备好的调料:醋和酱油，开始吃！

煮螃蟹有什么技巧？

1.煮螃蟹时，锅内不要加太多水，否则煮的时间长，蟹肉会变老；

2.做螃蟹的时候不要频繁打开锅盖，这样螃蟹的腿会掉下来。

螃蟹是寒性食物，需要和姜一起吃。另外，吃螃蟹不能喝冷饮，可能会拉肚子。

哪些人不应该吃螃蟹？

1.一岁前的宝宝不宜吃螃蟹，因为蟹肉蛋白质含量高，宝宝的消化系统在一岁前还没有发育完全。吃螃蟹会加重宝宝消化系统的负担，引起消化不良等现象，还可能引起过敏症状。

2.螃蟹中的蛋白质非常容易引起过敏，所以过敏体质的人不要吃，不仅是螃蟹，宝宝吃其他海鲜也要谨慎。

3.螃蟹性寒，脾胃虚寒、身体不好的人最好少吃或不吃，以免腹痛腹泻。

4.生病的时候不要吃螃蟹，比如正在患感冒、发烧、哮喘、腹泻、慢性胃炎、胆囊炎、肝炎的人。吃螃蟹可能会加重原有病情。

5.螃蟹含有丰富的蛋白质，蟹黄中的胆固醇也较高，因此痛风、高血脂、高血压患者应少吃或不吃螃蟹。