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荞头的功效有通便、开胃、消炎、杀菌,禁忌主要体现在人群上。
1.功效:荞麦头中含有二烯丙基硫醚,能刺激胃液分泌,刺激食欲,一般对胃肠组织无大影响。还能促进肠胃蠕动,加速营养物质的消化吸收。荞麦头中还含有丰富的大蒜素,可以起到消炎杀菌的作用,有助于改善消化不良引起的腹胀、便溏等症状。
2、禁忌:如果患者属于气虚体质,不建议食用,避免寒气过多积聚在体内,影响健康。同时,如果患者对大蒜不耐受,也应避免食用,以免呕吐瘙痒。
日常生活中注意均衡饮食,少食多餐,不要总是挑食或偏食,以免导致营养摄入不足。
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