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2023-12-12 07:20:02
元宵主要是北方地区的人在元宵节会吃的一种食物,和南方地区的饺子很像。一时间,元宵和饺子之间产生了巨大的争议。虽然元宵和汤圆看起来很像,但它们之间也有细微的区别。除了人们在自己家里做元宵,超市里也有冷冻元宵出售。制作速冻元宵的正确方法是什么?
冷冻元宵怎么做?
1.平时想做冷冻元宵的时候,要提前一到两个小时从冰箱的冰柜里拿出来,在室温下解冻。在不锈钢锅中放入足够的水,加热至水微微沸腾。这是把解冻后的元宵一个个放入水中。
2.冻好的元宵放入锅中后,用漏勺背面轻轻推一下,防止粘锅底。元宵放入锅中后,要不断加热。锅里的水再次沸腾后,加入适量的冷水,用漏勺轻轻一推。等锅里的元宵再次沸腾后,再加入冷水。
3.反复煮沸加水三次,锅里的元宵就会浮到水面。这时候锅里的元宵基本熟了,再用小火煮两到三分钟。关火后直接把锅里的元宵拿出来,凉了就可以吃了。这样煮出来的元宵外表光滑,不粘不烂。
冷冻元宵怎么做不腐烂?
1.如果想让保存在冰箱里的冷冻元宵在烹饪时不腐烂,就需要从冰箱里拿出来解冻后再烹饪,因为解冻后的元宵只有放入锅中加热均匀,里面的馅料才能和皮一起烹饪。
2.冻好的元宵入锅后,用勺背轻轻一推,可以防止锅里的元宵粘在一起,防止元宵粘锅。另外,在主动包元宵的过程中,可以加入一些像开水一样的凉水,可以增加元宵皮的紧实度,保持煮熟的元宵完好无损。
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