黄曲霉毒素怎么消除

科普大全 2023-09-16 06:51:48

许多生活朋友不知道黄曲霉毒素怎么消除，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

黄曲霉毒素怎么消除

黄曲霉素是一种细菌，在人们的日常生活中很常见，因为很多瓜子如果坏了，里面会长出很多黄曲霉素。这些黄曲霉毒素对人体有害，会影响人的健康，它属于一种致癌物。下面我们来看看如何消除黄曲霉毒素。

未加工的食物

生食，如花生、大米、玉米等。，采收后应在通风干燥处晾晒，保证水分蒸至12%左右。同时，配合化学熏蒸和除霉剂的使用，可以有效防止发霉和腐败。一旦发生霉变，应立即清除，防止蔓延，并再次熏蒸。

2食用油

食用油主要由花生、玉米和胚芽提炼而成。如果原料中含有黄曲霉毒素，食用油也会如此，尤其是不正规厂家生产的食用油，超标率很高。

使用时，将油加入锅中，加热后加入少许盐，然后炸至沸腾，因为盐中含有碘，可以有效清除一些毒素。

3牛奶及其制品

奶牛的饲料主要是玉米、小麦和谷物。如果饲料毒素超标，牛奶也会含有毒素，人喝了有毒的牛奶及其制品就会中毒，尤其是婴幼儿。所以在选择乳制品的时候一定要慎重。

尽量选择信誉好的正规厂家的产品。如果点的是鲜奶，最好高温煮一段时间，可以破坏一些毒素。

4蒸饭

大米是家庭中最常见的主食之一，黄曲霉毒素主要存在于米糠和大米表层。所以淘米的时候，用手搓几下，水洗几遍，尽量用高压锅蒸，可以有效去除大米中含有的毒素。

5食物储存

存放容易含有黄曲霉毒素的食物也很重要。储存不当容易增加毒素的含量，储存得当可以延长食品的保质期。比如花生、大米要放在通风、阴凉、干燥的地方。记得淋湿，回潮。最好不要囤积太多，现在就买。

需要注意的事项

病从口入，选择食物一定要慎重。一旦发生中毒，要第一时间送医院抢救。