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2024-01-12 23:36:01
带壳卤味干花生的做法
科普大全 2023-09-16 22:00:45
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花生的营养价值很高，能有效延缓人体衰老。花生富含维生素。因此，花生是人们喜爱的食物之一，花生的吃法也很多。它们可以在盐水中煮，或者制成腌制的干花生。这种卤花生不仅可以作为一种开胃菜，还可以作为一种休闲零食，很受女生欢迎。
方法一:食材:带壳鲜花生1斤，八角2个，桂皮1段，香叶3、4片，茴香5克，花椒5克，盐适量。带壳红烧花生的做法:将花生洗净，倒入汤锅中，用适量的水浸泡10分钟。把大料全部放进去，加盐，大火烧开后转小火煮30分钟，关火后不要马上拿出来，最好泡一两个小时，有利于更好的入味。
方法二:原料:卤水1000克，鲜花450克，盐8克，八角5克，花椒3克，桂皮10克，干花椒15克，香叶10克，黑胡椒5克。做法:首先准备好卤水，将所有材料加入半锅水中，煮沸后转小火。然后将花生米洗净放入锅中，大火盖好，小火煮开。喜欢脆脆的口感，腌制半个小时。最后熄火后不要开盖，泡3个小时，泡一晚上更好。然后沥干盐水即可食用。
花生的功效:
抗衰老，抗早衰:花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止早衰的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生又被称为“长寿果”。
凝血止血:花生衣含有油脂和多种维生素，并含有缩短凝血时间的物质。能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓中血小板的生成。不仅对各种出血性疾病止血，对原发病也有一定的治疗作用，有利于人体造血功能。
养血通乳:花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，可补气养血，养血通乳。
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