福建米线的做法大全有哪些？

科普大全 2023-09-16 00:38:48

生活中，有很多朋友觉得福建米线的做法大全有哪些？这个问题很难，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位朋友。

福建米线的做法大全有哪些？

米粉在云南最受欢迎。其实全国各地都有米粉，只是每个人的名字不一样。除了云南，其他地区一般都叫米线。这是长条食品，味道很好。在制作过程中会加入一些肉类和蔬菜。不同地区的人口味完全不一样，所以做出来的米粉也不一样。我们来学习一下福建米粉的做法。

福建米粉的做法:

食谱配料:

新鲜米粉300克，瘦肉80克，白菜3片，胡萝卜半根，木耳2片，芹菜2根，洋葱2根，料酒1/2汤匙，淀粉1/2茶匙，酱油3.5汤匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，清水1/2杯。

生产方法:

1.瘦肉切丝，拌入1/2汤匙料酒、1/2汤匙酱油和1/2茶匙淀粉，略腌，白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，木耳切丝，芹菜和洋葱切小块；

2.用3汤匙油炒肉丝，加入胡萝卜丝、木耳丝、白菜丝、芹菜丝，炒熟先上桌；

3.将香葱放入2汤匙油中翻炒，加入3汤匙酱油、1/2茶匙盐、1茶匙糖和1/2杯水，烧开，小火翻炒米线，加入翻炒的食材，搅拌均匀即可食用。[用餐区]

炒米粉的方法二

食谱配料:

优质米线400克，绿豆芽200克，韭菜碎，盐，味精。

生产方法:

1.将米线用开水焯一下，过凉水后沥干；

2.将豆芽在没有油的锅中干炸至熟，放好待用；

3.烧热油锅，放入米线和韭菜，翻炒透，放入豆芽、盐和味精，翻炒出锅。

功效特征:

养胃、抗癌、缓解疲劳、清热解毒。

什锦炒米粉的制作方法

食谱配料:

米粉、猪肉、青红椒、洋葱、豆芽、盐、鸡精、糖、酱油、香油。

生产方法:

1.将青红椒、洋葱、猪肉切丝，将米线煮熟，取出凉水，加入少许植物油搅拌均匀备用；

2.锅内点火，倒入油，爆香肉丝，爆香柿子椒、洋葱，加盐、酱油、鸡精、白糖调味，倒入适量清水，放入米线、豆芽翻炒至熟，搭配什锦炒米粉食用。

这顿饭的特色:

柔软，光滑，有弹性。

烹饪技巧:

米粉下锅炸的时候，不要先翻炒，防止粘锅。

星州炒米粉的做法

食谱配料:

米粉350克(一包400克)，虾半斤，青椒1个(大)，洋葱1个(小)，烤米饭4盎司，鸡蛋2个，银芽4盎司，糖1/2茶匙，盐1茶匙，咖喱粉10g。

生产方法:

1.先将米线煮熟，然后放入冷水中备用，虾仁洗净，去肠，银芽洗净，葱、青椒、香葱切丝备用；

2.用1汤匙油将洋葱丝炒至半透明，然后加入虾仁、青椒丝、肉丝、银芽和鸡蛋碎翻炒；

3.依次加入咖喱粉和糖翻炒至均匀，再加入米粉翻炒，最后加盐翻炒至均匀，配星州炒米粉食用。