倒红酒的正确姿势

大家在中遇到的倒红酒的正确姿势这样的问题有没有答案呢?答案是肯定的，对于大部分朋友来说解决这样的问题还是非常重要的，所以小编给大家做了个整理，一起来看下面的内容。

喝红酒是一件很有学问的事情。一般来说，喝红酒需要使用特制的高脚杯，倒酒喝酒也是有讲究的。如果不太了解这些喝红酒的注意事项，也会在一定程度上影响人们对自己的看法，让高雅的东西变得很普通。那么，什么是倒红酒的正确姿势？

1.准备工作

提前准备干净的纸巾或餐巾纸擦拭瓶口，尤其是在人多的地方。倒酒的时候，侍酒师习惯拿着酒瓶底，把酒标朝上，给客人看酒钱，但是日常生活中我们不用这么做。

2.倒红酒的顺序

倒酒的时候要先倒一些给主人品尝。主人满意后，从主人右侧依次给客人倒红酒(女士、老人优先)。倒酒时，每个客人都应该能看到酒的标签。但由于酒席的规格、对象、民族习俗不同，倒红酒的顺序要灵活多样。在亚洲招待客人时，如果主宾是男性，应该先给男客人倒酒，然后是女客人，最后给主人倒红酒，以示主人对客人的尊重。给欧美客人上酒时，应先给女客人上酒，再给男客人上酒。

倒红酒前用干净的毛巾擦一下瓶口。从冰桶里拿出来的酒瓶，要先用毛巾布擦干净，再垫上。一些需要低温保存的酒，倒的时候也要用餐巾纸包在酒瓶里，避免手温把酒加热。

方法是:将一张50x50见方的餐巾纸折成条状，将冰酒酒瓶的瓶底放在条状餐巾纸的中间，将酒瓶两侧的餐巾纸对折，用手握住酒瓶的包边布，注意将酒瓶上的商标全部露出，让客人确认。倒普通酒的时候，可以左手拿着折叠成小方块的餐巾纸，右手拿着酒瓶倒红酒。倒红酒时用垫布和餐巾纸，是为了防止冰镇后酒瓶外容易产生的水滴和倒红酒后瓶口的酒接触到客人。使用酒篮时，应在酒瓶颈背下垫一块大小合适的布巾，防止倒红酒时酒液滴落。

3.该倒红酒了

一种是酒席前倒红酒。如果顾客点了白葡萄酒、红葡萄酒和啤酒，在宴会开始前五分钟内将红葡萄酒和白葡萄酒分别倒入每位客人的杯中(倒完以上两种酒后，客人可以就座，然后依次倒啤酒)。另一种是指宴会时倒红酒。如果你用冰酒或加热的酒，在宴会后上第一道热菜之前，你应该依次把它们倒在客人的杯子里。宴会中，敬酒前后，每道新菜后，客人酒杯中的酒少于一半时，都要为客人斟酒。客人相互敬酒时，应及时随敬酒客人多添酒。

4.倒红酒的标准

红酒入杯1/3；白酒倒入杯中为2/3；白兰地倒入杯中，为倾倒量(1/2)；香槟葡萄酒倒入杯中时，应先倒至1/3，待酒中泡沫消退后再倒入杯中，直至七分满。冰水入杯一般是半杯水加适量冰，3/4杯要加满不加冰。

5.倒红酒的方法

倒红酒有两种基本方式:一种叫桌倒，一种叫捧倒。倒桌是指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员用瓶子往酒杯里倒红酒。倒普通酒时，瓶口应离杯口2厘米左右；倒起泡酒或冰酒时，两者之间的距离应在5厘米左右。总之，无论倒什么酒，瓶口都不要贴在杯口，以免妨碍卫生，发出声响。酒杯总是放在客人的右边，所以从客人的右边倒酒。把酒倒在客人面前。在特别高级的宴会服务中，如果客人要一杯陈年多年的红酒，服务员要左手拿着酒杯，慢慢将酒倒入杯中。客人不允许将酒倒入杯中或倒入旁边有盘子的杯中。

6.倒红酒的姿势

在接触红酒之前，用干净的毛巾擦拭瓶口。从冰桶里拿出来的酒瓶，要先用毛巾布擦干净，再垫上。一些需要低温保存的酒，倒的时候也要用餐巾纸包在酒瓶里，避免手温把酒加热。

7.不漏酒小贴士

当倒入杯中的酒精量符合要求时，稍稍远离身体，稍稍旋转瓶底，迅速合上瓶身，避免酒滴落。这也是一个熟能生巧的动作，所以只要磨练一段时间，倒红酒就变得很容易，不会漏。