烤箱做曲奇饼干的做法

科普大全 2023-09-16 00:06:26

在生活的过程中我们经常会遇到许多的问题，就有朋友问小编有关的问题，那么今天小编就和大家来聊一聊，一起来看看吧。

烤箱做曲奇饼干的做法

现在，越来越多的人喜欢在家里做一些小吃。首先，他们可以自娱自乐。第二，他们可以放心吃零食。饼干有很多种，比如曲奇饼干，巧克力饼干，但是人们不知道用了什么添加剂，是用动物黄油还是植物黄油。下面教大家可以通过烤箱做曲奇饼干的做法给家里的孩子做一些零食。

二、步骤

1.准备好所有材料，黄油常温软化备用。

2.黄油在室温下变软，直到可以用手指轻松戳动。首先用电动打蛋器搅拌。

3.在黄油中加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌，避免打发时细砂糖溅出。

4.用电动打蛋器打至黄油颜色变浅，膨胀成羽毛形状。

5.分两次加入打碎的鸡蛋，搅拌均匀(每次加入后，搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合)。

6.将低筋面粉分三次过筛，用橡胶刮刀轻轻搅拌，然后用电动打蛋器搅拌均匀。

7.搅拌好的面糊是这样的。

8.加入蔓越莓干，搅拌均匀。

10.在饼干模具里面铺一张保鲜膜，方便脱模。

11.将所有蔓越莓饼干面糊放入模具中。这个配方刚好可以填满一个28.5*6*4.5的模具。

12.装好后放入冰箱冷冻1小时左右。

13.冷冻后取出切片(约0.7 cm厚，视个人喜好而定)放在烤盘上。注意间距(如果你的烤盘不是不粘的，请在放饼干之前铺一层锡纸)。

14.烤箱预热175度10分钟，烘烤:上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅供参考)。

15.注意烘焙过程。如果饼干已经上色了，就说明马上就好了。注意时间，不然容易烫伤。如果你的饼干烤完没多久就上色了，还有很多时间，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度。

16.烤到金黄色，就可以出烤箱了。

17.刚烤好的蔓越莓饼干可能会有点软，这是正常的，冷却一段时间就会酥脆。

1.黄油不要融化在水里~不然送不走，软化到手指能轻松戳出来就行了。

2.如果你是新手或者比较麻烦，就不用发黄油了，搅拌均匀就可以了。

3.如果蔓越莓干很大，就需要切碎和面团混合。

4.如果家里没有蔓越莓饼干模具，可以利用家里现有的包装盒或其他工具进行定型，然后放入冰箱冷藏一个多小时；也可以直接把面团擀开，用饼干模具印出图案。

5.烘烤时间和温度仅供参考，可根据自己的烤箱进行调整。

6.饼干完全冷却后，放入密封罐中保存。