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反式脂肪酸在配料表的名字是什么

科普大全 2023-07-15 00:12:01
大家在生活的过程中会遇到很多问题,比如有些小伙伴对反式脂肪酸在配料表的名字是什么不是很懂,不过没有关系,小编今天就给大家详细讲解一下这个问题,具体内容如下。

反式脂肪酸在配料表的名字是什么

1.氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、人造黄油、植物黄油、人造黄油、植物奶油、人造黄油、奶精、植脂末、可可脂替代品等。反式脂肪酸只是脂肪酸的一种,因其化学结构具有一个或多个“非共轭反式双键”而得名,是一种不饱和脂肪酸。

2.主要来源于以下两个方面:一是来源于天然食物,主要来源于反刍动物,如牛肉、脂肪、牛奶、乳制品等。二是加工来源,主要是植物油的加氢精制工艺。油温过高,时间过长,会产生少量反式脂肪酸。

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标签: 名字   配料   脂肪

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