煮鸡蛋要几分钟

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的煮鸡蛋要几分钟这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

一般情况下，鸡蛋煮8-10分钟即可。鸡蛋煮太久，蛋白质会减少，其他营养成分也会流失，不仅影响口感，还会影响人体对营养成分的吸收。如果煮鸡蛋的时间太短，可能会生，吃起来不卫生。

鸡蛋，又称鸡卵、鸡卵，是母鸡下的蛋。鸡蛋中含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。

每100克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人体必需的8种氨基酸。

鸡蛋的吃法很多，煮、蒸、煎、炸。就鸡蛋营养的吸收和消化率而言，煮鸡蛋和蒸鸡蛋是百分之百，嫩煎蛋是百分之九十八，炒鸡蛋是百分之九十七。

延伸阅读

鸡蛋中添加马铃薯淀粉的效果

在鸡蛋中加入土豆淀粉，可以使煎蛋更加蓬松，口感更加嫩滑，此外，还可以减少鸡蛋的腥味，更容易成型。我们在鸡蛋中加入淀粉，要把淀粉变成淀粉水，然后倒入蛋液中。

淀粉在我们的生活中有许多用途。主要用于烹饪时的糊化、增稠和上浆。有时候人们在炒鸡蛋的时候会加入适量的土豆淀粉，这样会让炒鸡蛋更加蓬松嫩滑。

此外，在炒鸡蛋中加入土豆淀粉，不仅可以使鸡蛋蓬松、鲜嫩，使炒鸡蛋更容易成型，还可以减少鸡蛋内部的腥味。

但是，煎鸡蛋的时候不要加土豆淀粉。而是把鸡蛋打碎后，把土豆淀粉用水融化后再倒入鸡蛋里搅拌均匀。在这一步中，我们应该在鸡蛋中加入适量的盐来调节鸡蛋的味道。

鸡蛋能做什么？

鸡蛋可作为主要原料制作鸡蛋饼、鸡蛋饼、蒸蛋、酒酿蛋等。，也可作为辅料用西红柿、青椒、苦瓜、虾仁做炒鸡蛋，还可作为原料制作蛋饼、蛋挞、布丁、饼干等甜品。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的营养。它们是家常菜的常见原料之一。可以直接煮着吃或者炒着吃当早餐，也可以散着和其他食材一起炒着吃做成菜。

鸡蛋可分为土鸡蛋和普通鸡蛋。土鸡蛋一般是指农户散养的鸡下的蛋，普通鸡蛋是养殖场统一饲养的鸡下的蛋。前者营养价值更高，口感更好，后者更安全。

只有蛋黄能做什么？

海绵蛋糕、纯蛋黄酥、蛋黄溶豆、蛋挞、蛋黄饼干、蛋奶酥等甜品。

1.蛋黄酥的做法:准备低筋面粉100g，鸡蛋1个，猪油5g，红豆沙3g，蛋黄1g，黑芝麻1g，绵白糖5g，盐3g。

2.将鸡蛋、软糖、盐和低筋面粉倒入碗中，搅拌成糊状，成球状。加入低筋面粉和猪油，搅拌成糊状。

3、团成团，叠压成饼，卷成卷，卷成饼。

4.加入红豆沙，摊开，加入蛋黄，包好。

5、蛋黄打散，涂抹在面团上。撒上黑芝麻，铺在烘焙纸上，放入烤箱。

顾大小姐